Ricette
Ricetta delle coxinhas di pollo
Vuoi imparare a preparare delle deliziose coxinhas di pollo per le feste o da vendere? Scopri questa ricetta.
Ingredienti
- •1 tazza di acqua
- •1 tazza di latte
- •2 tazze di farina di frumento
- •2 cucchiai di burro
- •1 dado da brodo di pollo
- •1 petto di pollo cotto e sfilacciato
- •2 spicchi d’aglio tritati
- •1 cipolla tritata
- •1 pomodoro privato dei semi e tagliato a pezzetti
- •Sale e pepe nero q.b.
- •Olio per friggere
Preparazione
- 1
Metti l’acqua, il latte e il burro in una casseruola e porta a ebollizione.
- 2
Aggiungi la farina di frumento poco alla volta, mescolando continuamente, fino a ottenere un impasto omogeneo che si stacca dal fondo della casseruola.
- 3
Togli l’impasto dal fuoco e lascialo intiepidire.
- 4
In un’altra casseruola, fai soffriggere la cipolla e l’aglio con un po’ d’olio.
- 5
Aggiungi il pomodoro a pezzetti e il pollo sfilacciato e fai rosolare ancora per qualche minuto.
- 6
Regola di sale e pepe nero e metti da parte.
- 7
Prendi un pezzo di impasto, appiattiscilo sul palmo della mano e metti un cucchiaio di ripieno al centro.
- 8
Richiudi l’impasto intorno al ripieno, dandogli la tipica forma a goccia delle coxinhas.
- 9
Ripeti il procedimento fino a esaurire l’impasto e il ripieno.
- 10
Scalda l’olio in una casseruola e friggi le coxinhas fino a doratura.
- 11
Scola su carta assorbente e servi ben calde.