Ricette
Prosciutto con salsa al miele e senape (ricetta di Natale)
Il prosciutto con salsa al miele e senape è uno di quei piatti che evocano la tavola natalizia: aromatico, lucido, agrodolce e con un tocco di festa che trasforma il pasto in una vera celebrazione!
Ingredienti
- •1 prosciutto cotto affumicato disossato da 500g
- •Succo di 2 arance
- •150ml di vino bianco secco
- •3 cucchiai di senape
- •4 cucchiai di miele
- •15 chiodi di garofano
Preparazione
- 1
Pratica delle incisioni superficiali sulla parte superiore e sui lati del prosciutto, distanziandole di circa un dito. Inserisci i chiodi di garofano nelle incisioni.
- 2
In una ciotola, mescola bene il succo d'arancia, il miele, la senape e il vino bianco secco.
- 3
Metti il prosciutto in una teglia dai bordi alti e versaci sopra la salsa. Giralo in modo che la parte con i chiodi di garofano sia rivolta verso il basso, a contatto con la salsa.
- 4
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Sforna la teglia, gira il prosciutto e prosegui la cottura per altri 20 minuti (40 minuti in totale).
- 5
Togli solo il prosciutto dalla teglia e trasferiscilo su un tagliere. Versa la salsa in un pentolino o in una padella.
- 6
Fai restringere la salsa a fuoco basso per circa 5–10 minuti, finché non si addensa leggermente.
- 7
Taglia il prosciutto a fette e servilo con la salsa al miele e senape versata sopra. Buon appetito!