Ricette
Polpettone con patate e pancetta affumicata
Prepara un delizioso polpettone con patate e pancetta affumicata. Scopri qui sotto la ricetta che abbiamo selezionato per te:
Ingredienti
- •600 grammi di patate
- •1 kg di noce di manzo macinata (o altra carne a scelta)
- •1/4 di peperone tritato
- •1/2 pomodoro tritato
- •Pancetta affumicata a fette q.b.
- •Prezzemolo e cipollotti tritati q.b.
- •Pepe q.b.
- •Ketchup q.b.
- •1 cipolla tritata
- •1 spicchio d’aglio tritato
- •Sale q.b.
Preparazione
- 1
Sbuccia e taglia le patate a pezzi, lessale in acqua salata finché saranno tenere e mettile da parte.
- 2
In una ciotola, unisci la carne macinata al prezzemolo, ai cipollotti, alla cipolla, al peperone, all’aglio e al pomodoro tritati.
- 3
Condisci la carne con pepe e sale a piacere e mescola bene. Aggiungi le patate lessate e schiacciate e mescola di nuovo.
- 4
Metti il composto di carne in una pirofila unta e modellalo in un polpettone rettangolare.
- 5
Spalma un po’ di ketchup sulla superficie, poi ricopri con le fette di pancetta affumicata.
- 6
Copri la pirofila con un foglio di alluminio e cuoci nel forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti.
- 7
Togli l’alluminio e rimetti il polpettone in forno per altri 40 minuti, o finché sarà dorato. È pronto da servire.