Ricette
Polpette di carne macinata
Prepara delle deliziose polpette di carne macinata per pranzo o per cena!
Preparazione: 30 minCottura: 10 minPorzioni: Per 8 persone
Ingredienti
- •2 cucchiai di pangrattato
- •300 grammi di carne macinata di manzo
- •1 uovo intero
- •1 spicchio d’aglio schiacciato
- •1 carota piccola grattugiata
- •1/2 cipolla grattugiata
- •Pepe nero a piacere
- •Olio d’oliva o altro olio quanto basta
- •Prezzemolo e cipollotto a piacere
- •Sale a piacere
- •Olio per friggere
Preparazione
- 1
Unisci la carne macinata, la carota e la cipolla grattugiate, l’aglio schiacciato, l’uovo, un filo d’olio d’oliva, il sale, il prezzemolo e il cipollotto tritati e il pepe nero a piacere.
- 2
Aggiungi il pangrattato e impasta con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e morbido.
- 3
Forma le polpette con piccole porzioni di composto, dando loro la forma e la dimensione che preferisci (bagna o ungi le mani se il composto si attacca).
- 4
Scalda l’olio in una padella a fuoco medio-basso e friggi le polpette su entrambi i lati finché non saranno dorate.
- 5
Togli le polpette dalla padella, trasferiscile su un vassoio o un piatto e servile.