Ricette
Polpette al sugo
Queste polpette al sugo sono deliziose! Scopri la ricetta!
Ingredienti
- •Un filo d’olio d’oliva
- •500g di carne macinata di manzo
- •1 uovo
- •1 cipolla
- •2 spicchi d’aglio
- •3 cucchiai di pangrattato
- •1 cucchiaino di paprica
- •1 cucchiaino raso di sale
- •Pepe nero a piacere
- •1 vasetto di passata di pomodoro – 680g
- •Prezzemolo e cipollotto a piacere
- •1/2 cipolla
- •1 spicchio d’aglio
- •1/2 tazza d’acqua
- •Sale a piacere
- •Pepe nero a piacere
- •3 foglie di basilico
Preparazione
- 1
Metti in una ciotola la carne, il pangrattato, la cipolla, l’aglio, l’uovo, il prezzemolo, il cipollotto e i condimenti.
- 2
Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- 3
Forma delle polpettine e mettile da parte.
- 4
Metti da parte.
- 5
Scalda l’olio d’oliva in un tegame, aggiungi alcune polpette e falle rosolare per 5 minuti per lato o finché saranno dorate.
- 6
Metti da parte.
- 7
Nello stesso tegame in cui hai rosolato le polpette, aggiungi la cipolla e l’aglio.
- 8
Fai soffriggere brevemente.
- 9
Aggiungi la passata di pomodoro e l’acqua, poi condisci con sale, pepe e basilico.
- 10
Appena il sugo inizia a bollire, aggiungi le polpette, copri il tegame e lascia cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.
- 11
Trascorso questo tempo, spegni il fuoco e aggiungi il prezzemolo e il cipollotto tritati finemente.
- 12
Trasferisci in una pirofila e, se lo desideri, cospargi con un po’ di parmigiano e prezzemolo fresco.