Ricette
Pizza alle sardine degli anni ’80
Prepara una pizza alle sardine degli anni ’80, perfetta per il pranzo o la cena del fine settimana!
Ingredienti
- •1 uovo (55 g)
- •1 tazza di latte (240 ml)
- •1 cucchiaio di zucchero (20 g)
- •1 cucchiaino di sale (10 g)
- •1/2 cucchiaio di lievito di birra secco (5 g)
- •2 cucchiai di olio (30 ml)
- •1 1/2 tazze di farina di grano tenero (240 g)
- •1 cucchiaio di olio (15 ml)
- •1 cipolla (90 g)
- •1 spicchio d’aglio (3 g)
- •2 pomodori (130 g)
- •1 scatoletta di sardine sgocciolate dall’olio (75 g)
- •1/2 confezione di salsa di pomodoro (150 g)
- •Sale a piacere
- •Pepe nero a piacere
Preparazione
- 1
Inizia preparando l’impasto: in una ciotola mescola la farina, lo zucchero, il sale e il lievito, poi aggiungi il latte tiepido e l’olio.
- 2
Sbatti l’impasto con un cucchiaio per circa 4 o 5 minuti.
- 3
L’impasto risulterà morbido e molto elastico.
- 4
Trasferisci l’impasto in una teglia unta d’olio e stendilo con un cucchiaio formando uno strato uniforme.
- 5
Lascia lievitare per circa 40 minuti.
- 6
Per preparare il sugo, scalda l’olio in una casseruola, aggiungi la cipolla e falla soffriggere bene. Quando sarà ben appassita, aggiungi l’aglio e mescola bene.
- 7
Unisci i pomodori e mescola finché non si saranno sfaldati.
- 8
Aggiungi la salsa di pomodoro e le sardine e lascia restringere leggermente, mescolando continuamente.
- 9
Metti da parte.
- 10
Trascorsi i 40 minuti, distribuisci il sugo uniformemente sull’impasto fino a ricoprirlo completamente.
- 11
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti.
- 12
Servi calda o fredda.