Ricette
Peperone in agrodolce
Il peperone in agrodolce unisce la dolcezza dell'ortaggio all'acidità dell'aceto e a un tocco di zucchero.
Preparazione: 40 minCottura: 25 minPorzioni: Per 4 persone
Ingredienti
- •1 peperone rosso o giallo
- •100 ml di acqua filtrata
- •100 ml di aceto
- •100 g di zucchero
- •Sale q.b.
Preparazione
- 1
Elimina il torsolo del peperone. Taglia il peperone a pezzi grandi.
- 2
Elimina le membrane bianche del peperone, taglialo a striscioline sottili e scarta i semi.
- 3
Porta a ebollizione l'acqua con l'aceto in una casseruola, aggiungi lo zucchero e mescola per scioglierlo.
- 4
Una volta sciolto lo zucchero, aggiungi le striscioline di peperone, immergile nello sciroppo e attendi che riprenda il bollore.
- 5
Cuoci a fuoco basso finché lo sciroppo non forma molte bolle e si addensa.
- 6
Togli la casseruola dal fuoco. Il peperone in agrodolce è pronto da servire.