Ricette
Paté di salsiccia calabresa
Prepara un delizioso paté di salsiccia calabresa da gustare con i crostini come antipasto!
Preparazione: 10 minCottura: 3 minPorzioni: Per 4 persone
Ingredienti
- •1 salsiccia calabresa privata del budello e tritata finemente
- •1 cucchiaio colmo di cipolla tritata finemente
- •1/2 confezione di panna
- •3 cucchiai di maionese
- •2 cucchiai di formaggio fresco spalmabile
- •Parmigiano grattugiato al momento (a piacere)
- •1 cucchiaino di origano secco
- •Olio extravergine di oliva (a piacere)
Preparazione
- 1
Ho privato del budello 1 salsiccia calabresa, l’ho lessata, tagliata a pezzetti e rosolata in padella con un filo d’olio d’oliva, perché conteneva pochissimo grasso.
- 2
Una volta rosolata, l’ho trasferita su un piatto rivestito di carta assorbente per far scolare il grasso.
- 3
Poi tritala finemente per utilizzarla nel paté.
- 4
Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola molto bene. Il paté è pronto: trasferiscilo nel recipiente in cui lo servirai.
- 5
Io l’ho guarnito con parmigiano grattugiato al momento e olio extravergine di oliva, ma questa guarnizione è facoltativa. Poi l’ho messo in frigorifero fino al momento di servire.