Ricette
Pasta con broccoli e besciamella
Prepara una deliziosa pasta con broccoli e besciamella per pranzo!
Preparazione: 10 minCottura: 10 minPorzioni: Per 3 persone
Ingredienti
- •1/2 confezione di pasta – 250g
- •1 cucchiaio di sale
- •2 litri d’acqua
- •1/2 testa di broccolo
- •1 cucchiaio di sale
- •2 spicchi d’aglio
- •1 cucchiaio di olio d’oliva
- •1 litro d’acqua
- •3 cucchiai di farina di frumento
- •3 cucchiai di burro
- •1 litro di latte
- •1 pizzichino di sale
- •1 pizzichino di noce moscata
- •3 cucchiai di requeijão (formaggio cremoso spalmabile brasiliano)
- •Parmigiano grattugiato
Preparazione
- 1
Cuoci i broccoli in acqua salata per 5 minuti.
- 2
Scolali.
- 3
Soffriggi l’aglio nell’olio d’oliva, aggiungi i broccoli e falli saltare per 2 minuti.
- 4
Metti da parte.
- 5
Fai sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio; appena è sciolto, aggiungi la farina di frumento e cuoci per qualche minuto.
- 6
Aggiungi il latte poco alla volta, mescolando con una frusta.
- 7
Unisci il requeijão e cuoci finché la salsa si addensa.
- 8
Condisci con sale e noce moscata.
- 9
Mentre prepari la besciamella, cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
- 10
Scola la pasta e uniscila alla besciamella.
- 11
Aggiungi i broccoli e mescola.
- 12
Trasferisci in una pirofila e cospargi con abbondante formaggio grattugiato.