Ricette
Panini al formaggio del Minas
Un panino al formaggio del Minas caldo è una delizia a colazione o a merenda! Prepariamoli con questa ottima ricetta:
Ingredienti
- •2 o 3 uova
- •300 grammi di formaggio semistagionato grattugiato
- •500 grammi di amido dolce di manioca
- •1 cucchiaio raso di sale
- •150 ml di acqua
- •150 ml di latte
- •120 ml di olio
Preparazione
- 1
Metti l'amido dolce di manioca e il sale in una ciotola. Mescola bene e tieni da parte.
- 2
Versa l'acqua, l'olio e il latte in un pentolino.
- 3
Metti sul fuoco e spegni non appena il composto raggiunge il bollore.
- 4
Versa il composto liquido caldo sull'amido per scottarlo, mescola bene e lascia riposare l'impasto per 5 minuti o finché non si sarà raffreddato.
- 5
Aggiungi le uova e lavora fino a ottenere un impasto omogeneo.
- 6
Aggiungi il formaggio grattugiato e impasta di nuovo per incorporarlo.
- 7
Forma i panini e disponili su una teglia unta, lasciando spazio tra l'uno e l'altro.
- 8
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti o finché non saranno ben dorati.
- 9
Lascia raffreddare leggermente i panini prima di toglierli dalla teglia. Sono pronti da servire.