Ricette
Pan di Spagna al cioccolato
Prepara un pan di Spagna al cioccolato perfetto da farcire come preferisci!
Preparazione: 30 minCottura: 30 minPorzioni: Per 12 persone
Ingredienti
- •6 uova intere
- •1 tazza di cioccolato in polvere al 50% di cacao, setacciato
- •1 cucchiaio da dessert di essenza di vaniglia
- •1 tazza di farina di grano tenero setacciata
- •3/4 di tazza di zucchero semolato fine
Preparazione
- 1
Con le fruste elettriche, monta le uova, la vaniglia e lo zucchero per 10 minuti, iniziando a bassa velocità e aumentandola gradualmente.
- 2
Spegni le fruste e aggiungi poco alla volta gli altri ingredienti setacciati, incorporandoli delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto.
- 3
Qui ho preparato un pan di Spagna più basso, quindi ho usato uno stampo rotondo con fondo amovibile di 26 cm di diametro e 10 cm di altezza. Rivesti il fondo con carta da forno e imburra la carta con burro non salato. Non ungere i lati dello stampo, ma solo il fondo.
- 4
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.