Ricette
Lasagne al pollo
Queste lasagne al pollo sono deliziose! Prepariamole per pranzo o per cena!
Ingredienti
- •2 petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a cubetti
- •2 spicchi d’aglio tritati
- •1 cipolla piccola tritata
- •1 carota tritata
- •1 costa di sedano tritata
- •1 tazza di funghi affettati (facoltativo)
- •1 lattina di salsa di pomodoro (circa 400g)
- •1/2 tazza di brodo di pollo
- •1 cucchiaino di olio d’oliva
- •1 cucchiaino di olio vegetale
- •Sale e pepe a piacere
- •Foglie di basilico fresco (facoltativo)
- •2 cucchiai di burro
- •2 tazze di latte
- •2 cucchiai di farina di frumento
- •Sale e noce moscata a piacere
- •Da 9 a 12 sfoglie per lasagne (precotte, se necessario)
- •2 tazze di mozzarella grattugiata
- •1/2 tazza di parmigiano grattugiato
Preparazione
- 1
In una casseruola capiente, scalda l’olio d’oliva e l’olio vegetale a fuoco medio.
- 2
Aggiungi la cipolla, l’aglio, la carota e il sedano e fai soffriggere per circa 5 minuti, finché non si saranno ammorbiditi.
- 3
Aggiungi il pollo a cubetti e cuoci finché non sarà dorato su tutti i lati.
- 4
Regola di sale e pepe a piacere.
- 5
Se usi i funghi, aggiungili nella casseruola e cuoci per altri 3-4 minuti.
- 6
Versa nella casseruola la salsa di pomodoro e il brodo di pollo.
- 7
Porta il composto a ebollizione, abbassa la fiamma e lascia sobbollire per circa 15-20 minuti, finché il pollo non sarà ben cotto e il sugo non si sarà addensato.
- 8
Aggiungi qualche foglia di basilico fresco, se lo desideri.
- 9
Mentre il ripieno di pollo cuoce, prepara la besciamella.
- 10
In un’altra casseruola, sciogli il burro a fuoco medio.
- 11
Aggiungi la farina di frumento e mescola bene fino a ottenere un composto pastoso.
- 12
Versa gradualmente il latte, mescolando continuamente finché la salsa non si addensa.
- 13
Regola di sale e noce moscata a piacere.
- 14
Preriscalda il forno a 180°C.
- 15
Assembla le lasagne a strati in una pirofila grande.
- 16
Inizia con un velo di besciamella sul fondo della pirofila, seguito da uno strato di sfoglie per lasagne.
- 17
Aggiungi poi metà del ripieno di pollo, altra besciamella e uno strato di mozzarella.
- 18
Ripeti gli strati fino a esaurire tutti gli ingredienti, terminando con il parmigiano grattugiato in superficie.
- 19
Copri la pirofila con un foglio di alluminio e cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti.
- 20
Togli il foglio di alluminio e cuoci per altri 10-15 minuti, finché le lasagne non saranno dorate e la salsa non inizierà a bollire in superficie.
- 21
Lascia riposare le lasagne per qualche minuto prima di tagliarle in porzioni e servirle. Buon appetito!