Ricette
Kibbeh al forno ripieno di formaggio cremoso e mozzarella
Prepara questo delizioso kibbeh al forno ripieno di formaggio cremoso e mozzarella per pranzo o cena!
Preparazione: 30 minCottura: 40 minPorzioni: Per 6 persone
Ingredienti
- •500 g di carne macinata di manzo
- •1 cipolla
- •1 pomodoro privato dei semi
- •3 spicchi d’aglio
- •15 foglie di menta
- •3 cucchiai di olio d’oliva
- •Succo di 1 limone
- •1/2 tazza di prezzemolo e cipollotti tritati
- •200 g di mozzarella
- •1 busta di formaggio cremoso brasiliano spalmabile (requeijão), 250 g
- •1 tazza e 1/2 di bulgur fine per kibbeh
- •1 tazza e 1/2 di acqua calda
- •Sale q.b.
- •Pepe nero q.b.
Preparazione
- 1
Mescola il bulgur con l’acqua calda.
- 2
Lascialo idratare per 1 ora.
- 3
Mescola il bulgur scolato con gli altri ingredienti dell’impasto: la carne, la cipolla, l’aglio, il pomodoro, il prezzemolo e i cipollotti, la menta, l’olio d’oliva, il succo di limone, il sale e il pepe.
- 4
Ungi una teglia con olio d’oliva.
- 5
Distribuisci metà dell’impasto del kibbeh nella teglia, aggiungi uno strato di formaggio cremoso spalmabile e cospargi con la mozzarella grattugiata.
- 6
Copri con il resto dell’impasto del kibbeh.
- 7
Pratica dei tagli sulla superficie con un coltello.
- 8
Irrora con olio d’oliva.
- 9
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 35–40 minuti.