Ricette
Kafta di carne macinata
Una deliziosa ricetta di origine araba, la kafta di carne macinata è un’ottima scelta per il pranzo della domenica, una riunione tra amici o per accompagnare altri piatti!
Ingredienti
- •1 kg di carne macinata di manzo
- •2 spicchi d’aglio tritati
- •1/2 cipolla tritata
- •1 busta di preparato in polvere per crema di cipolle
- •1 cucchiaio di condimento chimichurri
- •1/2 mazzetto di prezzemolo tritato
- •Pepe nero a piacere
- •Cannella in polvere a piacere
- •Cumino a piacere
- •Sale a piacere
Preparazione
- 1
Metti la carne macinata in una ciotola. Frulla la cipolla tritata, l’aglio e il prezzemolo, quindi aggiungili alla carne.
- 2
Aggiungi il preparato in polvere per crema di cipolle, il condimento chimichurri, il sale, il pepe nero, la cannella e il cumino. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- 3
Preleva delle porzioni di carne condita e premile intorno a degli spiedini da barbecue.
- 4
Modella le kafta con le mani fino a ottenere una forma cilindrica intorno agli spiedini.
- 5
Accendi il barbecue, lascialo scaldare per 5–10 minuti e disponi le kafta sulla griglia.
- 6
Cuoci le kafta su tutti i lati finché saranno ben cotte all’interno e dorate all’esterno, quindi servile.