Ricette
Insalata di pasta con maionese
Prepara un’insalata di pasta, conosciuta in Brasile anche come Macarronese!
Preparazione: 20 minCottura: 8 minPorzioni: Per 12 persone
Ingredienti
- •500g di pasta
- •1 cucchiaio di sale per cuocere la pasta
- •1 carota
- •1 filo d’olio d’oliva
- •250g di prosciutto cotto
- •1 cipolla piccola
- •20 olive
- •1 scatoletta di piselli
- •1 scatoletta di mais
- •1 pizzico di sale (per condire)
- •1 pizzico di pepe nero
- •Origano a piacere
- •1 cucchiaio di cipollotto tritato
- •1 cucchiaio di prezzemolo
- •Maionese a piacere (io ne ho usati 400g)
Preparazione
- 1
Versa la pasta in una pentola d’acqua bollente, aggiungi un cucchiaio di sale e cuoci per circa 8 minuti.
- 2
Sciacqua la pasta sotto l’acqua corrente per fermare la cottura e scolala bene.
- 3
In una ciotola, mescola la pasta, la carota grattugiata, il prosciutto tagliato a cubetti, la cipolla tagliata a dadini, le olive a rondelle, il mais e i piselli.
- 4
Condisci con un pizzico di sale, un pizzico di pepe nero, origano a piacere, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di cipollotto tritato e maionese a piacere.
- 5
Mescola bene e la tua insalata di pasta è pronta!