Ricette
Impasto per pastel brasiliani
Prepara un delizioso impasto fatto in casa per pastel brasiliani da farcire come preferisci!
Ingredienti
- •2 tazze di farina di grano tenero
- •1/2 cucchiaino di sale
- •1/2 tazza di acqua tiepida
- •1 uovo
- •2 cucchiai di olio vegetale
Preparazione
- 1
In una ciotola capiente, mescola la farina di grano tenero e il sale.
- 2
Forma un incavo al centro del composto e aggiungi l’uovo, l’acqua tiepida e l’olio vegetale.
- 3
Con un cucchiaio o con le mani, amalgama bene gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido. Se necessario, aggiungi altra acqua o farina per regolare la consistenza.
- 4
Su un piano infarinato, stendi l’impasto con un mattarello fino a ottenere una sfoglia sottile, spessa circa 2–3 mm.
- 5
Ritaglia la sfoglia in dischi della dimensione desiderata per i pastel.
- 6
Metti il ripieno che preferisci su ogni disco di pasta.
- 7
Piega la pasta a metà formando delle mezzelune e premi i bordi con una forchetta per sigillarli.
- 8
Ripeti il procedimento fino a esaurire l’impasto e il ripieno.
- 9
Friggi i pastel in olio caldo finché saranno dorati e croccanti.
- 10
Scola su carta assorbente e servi caldi.