Ricette
Girelle ungheresi al cocco
Impara a preparare le girelle ungheresi al cocco proprio come quelle che compri in panetteria!
Ingredienti
- •100 g di cocco grattugiato
- •5 cucchiai di zucchero
- •1 cucchiaio di burro
- •180 ml di latte
- •500 g di farina di frumento
- •90 ml di olio
- •3 cucchiai di zucchero
- •3 uova
- •10 g di lievito di birra secco
- •1/2 cucchiaino di sale
- •500 ml di latte o latte di cocco
- •1/2 lattina di latte condensato zuccherato
- •1/2 cucchiaio di amido di mais
Preparazione
- 1
Metti in una ciotola il cocco grattugiato (io ho usato quello fresco), lo zucchero e il burro.
- 2
Mescola bene e metti da parte.
- 3
In un’altra ciotola aggiungi la farina di frumento, il latte, l’olio, lo zucchero, le uova sbattute, il lievito e il sale.
- 4
Mescola bene e infarina il tavolo o il piano di lavoro.
- 5
Lavora l’impasto finché diventa liscio e non si attacca più alle mani.
- 6
Copri l’impasto e lascialo lievitare fino al raddoppio del volume.
- 7
Stendi l’impasto formando un rettangolo, distribuisci sopra il ripieno al cocco e arrotola nel senso della lunghezza.
- 8
Taglia a fette e disponile in una teglia imburrata.
- 9
Copri con un canovaccio pulito e lascia lievitare fino al raddoppio del volume.
- 10
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
- 11
Per la salsa, metti sul fuoco un pentolino con il latte, il latte condensato zuccherato e l’amido di mais.
- 12
Porta a ebollizione e lascia cuocere finché si addensa leggermente.
- 13
Una volta cotte le girelle, versa sopra tutta la salsa al latte. Cospargi con cocco grattugiato.