Ricette
Gelatina di prugne fresche
Questa confettura di prugne fresche ha un sapore irresistibile ed è ideale da spalmare sulle mani o da utilizzare in diversi dessert!
Ingredienti
- •200 ml di acqua filtrata
- •150 grammi di zucchero semolato o semolato
- •500 grammi di prugne fresche
- •1 vasetto o bottiglia da 500 ml
Preparazione
- 1
Taglia le prugne a pezzi, elimina i noccioli e trasferisci la frutta in una casseruola. Aggiungi l’acqua e porta a ebollizione a fuoco alto.
- 2
Quando inizia a bollire, abbassa a fuoco medio e lascia ridurre il liquido. Schiaccia leggermente le prugne e continua a mescolare finché il liquido non si sarà ridotto della metà.
- 3
Aggiungi lo zucchero a cristalli grossi o raffinato e mescola continuamente. Lascia bollire per altri 10 minuti, finché il composto non si addensa.
- 4
Lascia intiepidire il composto, trasferiscilo in un vasetto sterilizzato e chiudilo. Riponi in frigorifero per almeno 2 ore e la confettura di prugne sarà pronta.