Ricette
Gelatina di birra
Scopri come preparare una gelatina di birra fatta in casa semplice, deliziosa e perfetta per accompagnare pane e carni arrosto.
Preparazione: 15 minCottura: 20 minPorzioni: Per 4 persone
Ingredienti
- •150g di zucchero
- •50 ml di aceto
- •330 ml di birra
- •100 ml di acqua filtrata
- •200 ml di pectina liquida
Preparazione
- 1
A fuoco spento, versa la birra, l’acqua filtrata e lo zucchero in una casseruola e mescola bene.
- 2
Aggiungi l’aceto e cuoci a fuoco basso, mescolando bene, finché il liquido non si sarà ridotto.
- 3
Unisci la pectina liquida e continua a mescolare bene finché le bolle non aumentano e il composto non si addensa.
- 4
Quando la gelatina avrà raggiunto una consistenza più densa e non colerà più facilmente dal cucchiaio, spegni il fuoco e lascia raffreddare.
- 5
Servi la gelatina una volta raffreddata oppure conservala in un barattolo con coperchio in frigorifero, tenendola al fresco prima e dopo averla servita.