Ricette
Gamberi internazionali (Coco Bambu)
Scopri come preparare i gamberi internazionali (Coco Bambu) per pranzo o cena!
Ingredienti
- •500 grammi di gamberi sgusciati e privati del filo intestinale
- •1 cipolla grande tritata finemente
- •2 tazze di riso cotto
- •3 cucchiai di burro
- •3 cucchiai di olio di semi o d’oliva
- •250 grammi di formaggio cremoso Catupiry
- •3 confezioni di panna da cucina
- •250 grammi di mozzarella a pezzetti
- •150 grammi di prosciutto cotto a pezzetti
- •1/2 lattina di piselli scolati
- •Patatine a fiammifero q.b.
- •Sale q.b.
Preparazione
- 1
Metti in una casseruola l’olio di semi o d’oliva e 1 cucchiaio di burro. Quando il burro si sarà sciolto, aggiungi i gamberi puliti e conditi.
- 2
Fai rosolare i gamberi finché non saranno leggermente dorati.
- 3
Trasferisci i gamberi rosolati in un altro recipiente, lasciando il fondo di cottura nella casseruola, e tienili da parte.
- 4
Aggiungi nella stessa casseruola il burro rimasto e la cipolla tritata. Fai soffriggere finché la cipolla non sarà trasparente, mescolando di tanto in tanto.
- 5
Aggiungi il prosciutto cotto a pezzetti, i piselli, la panna, la mozzarella a pezzetti (tenendone da parte un po’ per la copertura), il Catupiry e il sale. Cuoci mescolando bene.
- 6
Quando il formaggio si sarà sciolto, aggiungi i gamberi, poi incorpora poco alla volta il riso cotto e mescola.
- 7
Trasferisci il composto in una pirofila e copri con la mozzarella.
- 8
Fai gratinare in forno preriscaldato a 180°C finché il formaggio non sarà dorato.
- 9
Completa disponendo le patatine a fiammifero lungo i bordi, nella quantità desiderata. I gamberi internazionali sono pronti da servire.