Ricette
Frittelle di riso croccanti
Prepara queste frittelle di riso croccanti per pranzo o per cena! Vengono perfette!
Preparazione: 5 minPorzioni: Per 4 persone
Ingredienti
- •1 uovo grande o 2 uova medio-piccole
- •1/2 tazza di latte a temperatura ambiente
- •1 cucchiaino raso di sale
- •1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- •1/3 di cucchiaino di basilico secco (facoltativo)
- •2 tazze di riso cotto (riso avanzato)
- •1 o 1 1/2 cucchiai di prezzemolo e cipollotto tritati
- •1/2 o 1 tazza di mozzarella grattugiata (a seconda che ti piaccia più o meno formaggio)
- •Da 3/4 a 1 tazza di farina di frumento (aggiungi la farina poco alla volta fino a ottenere la consistenza giusta)
- •La quantità può variare in base alla dimensione dell'uovo
- •1 cucchiaio da dessert di lievito istantaneo per preparazioni salate
Preparazione
- 1
In una pentola, mescola tutti gli ingredienti tranne la farina di frumento e il lievito istantaneo.
- 2
Aggiungi la farina di frumento poco alla volta fino a ottenere un impasto abbastanza compatto da poter formare delle palline.
- 3
Solo a questo punto aggiungi il lievito istantaneo.
- 4
Scalda l'olio a fuoco medio e friggi le frittelle nell'olio già caldo fino a doratura.
- 5
Una volta fritte, adagiale su carta assorbente o su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso.