Ricette
Frittelle alla banana
Prepara queste frittelle alla banana da gustare al mattino o a merenda!
Ingredienti
- •2 uova (100g)
- •2 banane (100g)
- •1/2 cucchiaino di cannella (4g)
- •1/2 tazza di zucchero (100g)
- •1 tazza di latte (240ml)
- •2 tazze di farina di frumento (320g)
- •1 cucchiaio di lievito per dolci (15g)
Preparazione
- 1
Schiaccia le banane con una forchetta e mettile da parte.
- 2
Metti le uova e lo zucchero in una ciotola e sbatti brevemente per amalgamarli. Aggiungi il latte e mescola.
- 3
Aggiungi la farina di frumento e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- 4
Unisci le banane e la cannella e mescola bene. Aggiungi il lievito per dolci e mescola.
- 5
L’olio per friggere non deve essere troppo caldo. Fai una prova con una piccola porzione di impasto: appena la immergi, deve salire in superficie senza dorarsi subito. Le frittelle devono friggere lentamente per non rimanere crude all’interno.
- 6
Per friggere le frittelle, preleva una porzione di impasto con un cucchiaio e, con un altro, falla scivolare nella pentola con l’olio.
- 7
Quando saranno ben dorate, scolale, lasciale sgocciolare su carta assorbente e passale nello zucchero e nella cannella mentre sono ancora calde.