Ricette
Focaccia
Prepariamo una deliziosa focaccia italiana? Ecco la ricetta:
Ingredienti
- •140 ml di acqua tiepida
- •2 cucchiai di farina di grano tenero
- •1 1/2 cucchiai di zucchero
- •1/2 cucchiaio di lievito di birra secco
- •250 grammi di farina di grano tenero
- •1/4 di tazza di olio d'oliva
- •1 cucchiaino di sale
- •Pomodorini q.b.
- •Rametti di rosmarino q.b.
- •Olio d'oliva q.b.
- •Sale grosso (sale parrilla) q.b.
Preparazione
- 1
Per preparare il preimpasto, riunite in una ciotola lo zucchero, il lievito, l'acqua tiepida e la farina, quindi mescolate molto bene.
- 2
Coprite e lasciate riposare per 10 minuti.
- 3
Aggiungete l'olio d'oliva e il sale, poi incorporate poco alla volta i 250 grammi di farina, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- 4
Coprite l'impasto e lasciatelo lievitare per 20 minuti.
- 5
Ungete il fondo di una pirofila con olio d'oliva a piacere, adagiatevi l'impasto e stendetelo con le dita fino a ottenere uno spessore uniforme.
- 6
Coprite di nuovo e lasciate riposare per 15 minuti.
- 7
Premete i polpastrelli nell'impasto per formare delle fossette, quindi riempitele con rosmarino, sale grosso e pomodorini tagliati a metà.
- 8
Completate con un filo d'olio d'oliva sulla superficie e cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 40 minuti.
- 9
Sfornate la focaccia con attenzione: è pronta per essere tagliata e servita.