Ricette
Donuts fatti in casa
Prepariamo dei deliziosi donuts fatti in casa?
Ingredienti
- •300 ml di latte
- •650 grammi di farina di grano tenero
- •10 grammi di lievito di birra secco
- •1 uovo intero
- •1/2 cucchiaio di burro
- •1 tappo di essenza di vaniglia
- •4 cucchiai di zucchero
- •1 pizzico di sale
- •Farcitura e copertura a piacere (dulce de leche, cioccolato al latte o bianco fuso, codette di zucchero, arachidi tritate, ecc.)
Preparazione
- 1
Versa in una ciotola il latte, lo zucchero, l'uovo, un pizzico di sale e l'essenza di vaniglia.
- 2
Mescola molto bene finché lo zucchero non si sarà sciolto completamente.
- 3
Aggiungi la farina e il lievito e mescola con una spatola. Quando l'impasto diventa troppo sodo, continua a lavorarlo con le mani.
- 4
Incorpora il burro e impasta per 5 minuti.
- 5
Forma una palla con l'impasto, mettila in una ciotola spolverizzata di farina, copri con un canovaccio e lascia lievitare per 40 minuti.
- 6
Stendi leggermente l'impasto su un piano di lavoro e dividilo in porzioni da circa 70 grammi.
- 7
Forma delle palline con le porzioni e disponile sulla carta da forno.
- 8
Copri le palline di impasto con un canovaccio e lascia riposare per altri 30 minuti.
- 9
Schiacciale leggermente e pratica un foro al centro di ciascuna con un coppapasta o un piccolo tappo.
- 10
Stacca i donuts dalla carta da forno e friggili a fuoco basso in olio non troppo caldo.
- 11
Falli dorare su entrambi i lati, trasferiscili su un vassoio rivestito di carta assorbente e lasciali raffreddare.
- 12
Se preferisci, taglia i donuts a metà in senso orizzontale e farciscili e/o ricoprili con gli ingredienti che desideri. Decorali a piacere e i tuoi donuts fatti in casa sono pronti.