Ricette
Dolce natalizio al panettone a strati (Ricetta di Natale)
Questo dolce natalizio al panettone è perfetto per chi ama il panettone, ma vuole andare oltre le classiche fette e preparare un dessert per questa occasione speciale!
Ingredienti
- •1 panettone classico o con gocce di cioccolato (500g)
- •1 tuorlo passato al setaccio
- •500 ml di latte
- •200g di cioccolato fondente
- •1 lattina di latte condensato zuccherato
- •1/4 di tazza di amido di mais
- •2 confezioni piccole di panna
- •1 cucchiaio di essenza di vaniglia
- •Fragole a piacere per decorare
Preparazione
- 1
In una casseruola, fuori dal fuoco, unisci il latte condensato, il tuorlo setacciato e l’amido di mais. Mescola finché l’amido non si sarà sciolto.
- 2
Aggiungi il latte e mescola nuovamente. Cuoci a fuoco basso, mescolando bene, finché il composto non si sarà leggermente addensato, poi spegni il fuoco.
- 3
Aggiungi 1 confezione di panna e l’essenza di vaniglia. Mescola bene, copri con pellicola a contatto con la crema e metti da parte.
- 4
Taglia il panettone classico o con gocce di cioccolato a fette spesse un dito. Distribuisci un po’ di crema sul fondo di una pirofila e disponi sopra uno strato di fette.
- 5
Aggiungi un altro strato di crema, seguito da un altro strato di fette. Continua ad alternare gli strati fino a esaurire la crema e le fette.
- 6
Sciogli il cioccolato fondente, aggiungi 1 confezione di panna e mescola bene. Ricopri il dolce con la ganache.
- 7
Decora il dolce con fragole a piacere, disponendole come preferisci, e metti in frigorifero per qualche ora.
- 8
Quando sarà ben freddo e rassodato, il dolce al panettone sarà pronto da tagliare e servire.