Ricette
Cuscus di mais del Nordest brasiliano al latte di cocco
Prepara un delizioso cuscus di mais del Nordest brasiliano imbevuto di latte di cocco con questa ricetta!
Preparazione: 10 minCottura: 15 minPorzioni: Per 3 persone
Ingredienti
- •400 g di cuscus di mais già cotto
- •4 cucchiai di zucchero
- •3 tazze di latte di cocco fresco
- •700 ml di acqua
- •2 tazze di farina di mais
- •100 ml di acqua
- •Sale (a piacere)
Preparazione
- 1
Questa ricetta permette di riutilizzare il cuscus di mais avanzato dal giorno prima. Per prepararlo, mescola in una ciotola due tazze di farina di mais con sale a piacere e 100 ml di acqua. Lascia riposare per dieci minuti, poi trasferisci in una cuscussiera e cuoci al vapore per 15 minuti.
- 2
Per preparare il latte di cocco, metti il cocco fresco e l’acqua in un frullatore e frulla per due minuti.
- 3
Poi filtra il latte di cocco attraverso un colino.
- 4
Versa il latte di cocco in una pirofila, quindi aggiungi il cuscus. Mescola delicatamente per bagnarlo bene con il latte di cocco e lascia che lo assorba per dieci minuti.