Ricette
Confettura di pomodori
Scopri come preparare la confettura di pomodori, una ricetta che conquista proprio perché trasforma un ingrediente comune in qualcosa di raffinato, aromatico e versatile!
Preparazione: 25 minCottura: 15 minPorzioni: Per 4 persone
Ingredienti
- •250g di pomodori
- •50ml di aceto
- •50ml di acqua filtrata
- •60ml di pectina liquida
- •100g di zucchero
Preparazione
- 1
Sbuccia i pomodori, elimina i semi e la parte dura centrale. Tagliali a dadini e mettili in una casseruola.
- 2
Aggiungi lo zucchero, l’acqua e l’aceto, quindi mescola a fuoco basso finché i pomodori non saranno morbidi (aggiungi altra acqua durante la cottura, se necessario).
- 3
Unisci la pectina liquida e, quando il composto riprende il bollore, cuoci per altri 5 minuti, mescolando bene e continuamente.
- 4
Una volta raffreddata, frulla la confettura nel robot da cucina se la preferisci cremosa, oppure lascia i pezzetti di pomodoro per una consistenza più rustica. È pronta!