Dolci e dessert
Confettura di pere
La confettura di pere è una preparazione raffinata, leggera ed estremamente versatile in cucina.
Preparazione: 50 minCottura: 30 minPorzioni: 800g
Ingredienti
- •1 kg di pere sbucciate e tagliate a cubetti
- •1/2 tazza di acqua filtrata
- •450g di zucchero semolato
- •100ml di pectina di mele
- •50ml di aceto
- •Succo di 1 limone
Preparazione
- 1
Metti in una casseruola le pere sbucciate e tagliate a cubetti, il succo di limone, lo zucchero, l’acqua filtrata e l’aceto, quindi mescola bene.
- 2
Cuoci a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché lo sciroppo si addensa e le pere iniziano a disfarsi.
- 3
Frulla con un robot da cucina, un frullatore o un frullatore a immersione se preferisci una consistenza cremosa, oppure lascia i pezzi per una confettura rustica.
- 4
Rimetti il composto nella casseruola, aggiungi la pectina e cuoci finché la confettura si addensa. Lascia raffreddare prima di servire e conserva in frigorifero.