Ricette
Catupiry fatto in casa
Prepara un delizioso Catupiry fatto in casa per farcire torte salate, pizze, stuzzichini e tutto ciò che desideri!
Preparazione: 30 minCottura: 40 minPorzioni: Per 4 persone
Ingredienti
- •1 L di latte intero
- •100 ml di latte caldo
- •1 cucchiaio di burro salato
- •6 cucchiai di aceto
Preparazione
- 1
Versa 1 L di latte intero in una pentola.
- 2
Quando iniziano a formarsi delle bollicine lungo i bordi, spegni il fuoco.
- 3
Aggiungi 6 cucchiai di aceto.
- 4
Mescola e lascia cagliare per 2 minuti.
- 5
Versa in un colino e lascia scolare.
- 6
Trasferisci la cagliata in un frullatore.
- 7
Aggiungi 1 cucchiaio di burro salato.
- 8
Aggiungi 100 ml di latte caldo.
- 9
Frulla fino a ottenere un composto liscio.
- 10
Trasferisci il composto in una pentola e scalda, mescolando, per 2 minuti finché si addensa.
- 11
Il tuo Catupiry fatto in casa è pronto!