Ricette
Budino cremoso al cioccolato con salsa al caramello
Questo budino cremoso al cioccolato con salsa al caramello sarà una delizia da servire come dessert.
Ingredienti
- •1 tazza di zucchero
- •½ tazza di acqua
- •3 uova
- •1 lattina di latte condensato zuccherato
- •800 ml di latte intero
- •1 tazza di cioccolato in polvere
Preparazione
- 1
Mettete lo zucchero in una casseruola a fuoco medio.
- 2
Mescolate di tanto in tanto finché lo zucchero non si sarà sciolto e avrà assunto un colore dorato.
- 3
Aggiungete l’acqua calda.
- 4
Mescolate di tanto in tanto finché il composto non raggiunge il bollore, i grumi di zucchero si sciolgono e il caramello si addensa.
- 5
Spegnete il fuoco.
- 6
Versate il caramello in uno stampo a ciambella.
- 7
Tenete da parte.
- 8
Mettete nel frullatore le uova, il latte intero, il latte condensato e il cioccolato in polvere al 50% di cacao.
- 9
Frullate per 3 minuti.
- 10
Versate il composto nello stampo caramellato.
- 11
Coprite con un foglio di alluminio (con il lato lucido rivolto verso il basso) e mettete a bagnomaria.
- 12
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 1 ora e 30 minuti.
- 13
Sfornate e lasciate raffreddare.
- 14
Mettete in frigorifero per 6 ore.