Ricette
Budino al cioccolato e cocco grattugiato
Prepara un delizioso budino al cioccolato e cocco grattugiato da gustare come dessert.
Ingredienti
- •4 uova intere
- •300 ml di latte
- •1/2 tazza di acqua
- •1 confezione di latte condensato zuccherato
- •1 confezione di panna
- •1 tazza di cocco grattugiato
- •1 tazza di cioccolato in polvere al 32% di cacao
- •1 tazza di zucchero
Preparazione
- 1
Mescola lo zucchero in un pentolino a fuoco basso finché non si scioglie, poi aggiungi l’acqua e cuoci fino a ottenere uno sciroppo caramellato.
- 2
Versalo in uno stampo da budino, distribuiscilo bene e metti da parte.
- 3
Frulla le uova, il latte condensato, la panna, il latte e il cioccolato in polvere fino a ottenere un composto omogeneo.
- 4
Cospargi il caramello con un po’ di cocco grattugiato.
- 5
Tieni da parte un po’ di cocco per decorare, aggiungi il resto al composto del budino, mescola e versa nello stampo caramellato.
- 6
Metti lo stampo in una teglia e aggiungi acqua calda fino a raggiungere quasi metà dell’altezza dello stampo.
- 7
Cuoci a bagnomaria per 40 minuti nel forno preriscaldato a 200°C.
- 8
Una volta freddo, sforma il budino e decora la superficie con cocco grattugiato.
- 9
Lascialo in frigorifero per qualche ora: il budino al cioccolato e cocco grattugiato è pronto da servire.