Ricette
Brigadeirão (budino brasiliano al cioccolato)
Questo budino brasiliano al cioccolato è una delizia! Scopri come prepararlo con la nostra ricetta:
Ingredienti
- •2 lattine di latte (usa la lattina del latte condensato come misurino)
- •1 lattina di latte condensato zuccherato (circa 395g)
- •3 uova intere
- •3 cucchiai di cioccolato in polvere
- •1 cucchiaio di margarina o burro
- •Codette di cioccolato (facoltative, per decorare)
Preparazione
- 1
Preriscalda il forno a 180°C.
- 2
Ungi uno stampo da budino con foro centrale con margarina o burro e mettilo da parte.
- 3
Metti nel frullatore il latte condensato, il latte, il cioccolato in polvere, le uova intere e la margarina.
- 4
Frulla il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- 5
Versa il composto nello stampo da budino preparato.
- 6
Copri lo stampo con un foglio di alluminio.
- 7
Metti lo stampo in una teglia più grande e versa acqua calda nella teglia fino a raggiungere circa metà dell’altezza dello stampo da budino. In questo modo il budino cuocerà a bagnomaria.
- 8
Inforna nel forno preriscaldato e cuoci per circa 1 ora.
- 9
Controlla la consistenza del budino inserendo uno stecchino o un coltello: dovrà uscire pulito quando il budino sarà pronto.
- 10
Sforna e lascia raffreddare prima di sformare.
- 11
Quando sarà completamente freddo, sforma il budino su un piatto da portata.
- 12
Se lo desideri, decora con codette di cioccolato prima di servire.
- 13
Servi il budino ben freddo. Puoi lasciarlo in frigorifero per qualche ora prima di servirlo, così sarà ancora più compatto e gustoso.