Ricette
Budini al caramello in bicchierini
Prepara questi budini in bicchierini, semplici e facili da realizzare, da servire come dessert alle feste!
Ingredienti
- •1 tazza di zucchero (180g)
- •1/2 tazza di acqua (120ml)
- •1 bustina di gelatina in polvere incolore e non aromatizzata (12g)
- •5 cucchiai di acqua (50ml)
- •1 bicchiere e mezzo di latte (300ml)
- •1 confezione di panna (200g)
- •1 confezione di latte condensato zuccherato (395g)
- •10 cucchiai rasi di latte in polvere (100g)
Preparazione
- 1
Metti lo zucchero in un pentolino e scaldalo a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto finché non inizia a caramellare.
- 2
Aggiungi l’acqua poco alla volta, mescolando bene per incorporarla al caramello. Versa in una ciotola e metti da parte.
- 3
In un piccolo recipiente, unisci la gelatina e l’acqua, mescola bene e lascia riposare per circa 10 minuti.
- 4
Dopo il riposo, la gelatina si sarà rassodata. Scaldala nel microonde per 15 secondi, estraila, mescola bene e metti da parte.
- 5
Metti nel frullatore il latte, la panna, il latte condensato, il latte in polvere e la gelatina sciolta.
- 6
Chiudi il frullatore e frulla per circa 2 minuti.
- 7
Per assemblare i budini, metti un cucchiaio di caramello in ogni bicchierino, quanto basta per coprire il fondo. Riempi i bicchierini con il composto frullato, sistemali in una teglia e metti in frigorifero per 4 ore o finché i budini non si saranno rassodati.