Ricette
Biscotti croccanti al cocco
Questi biscotti croccanti al cocco sono perfetti per la colazione e la merenda!
Preparazione: 30 minCottura: 20 minPorzioni: Per 4 persone
Ingredienti
- •200 grammi di amido di mais
- •100 grammi di zucchero
- •50 grammi di cocco grattugiato
- •1 uovo
- •1 cucchiaio ben colmo di margarina
- •1/2 cucchiaio di lievito per dolci
- •Latte di cocco quanto basta per ottenere la giusta consistenza (1/3 di una bottiglietta)
Preparazione
- 1
In una ciotola, mescolate tutti gli ingredienti tranne il latte di cocco. Aggiungetelo poco alla volta fino a ottenere un impasto che si possa lavorare e modellare con le mani.
- 2
Date ai biscotti la forma che preferite e disponeteli su una teglia unta.
- 3
Cuocete in forno a 200 °C per circa 20 minuti, o finché la base dei biscotti sarà dorata.