Ricette
Biscotti al cocco e avena
Prepara questi biscotti al cocco e avena senza farina di frumento per una merenda sana e deliziosa!
Preparazione: 30 minCottura: 25 minPorzioni: Per 15 persone
Ingredienti
- •2 uova (110g)
- •2 tazze di farina d’avena (135g)
- •1/2 tazza di zucchero demerara (100g)
- •1 tazza di cocco grattugiato essiccato senza zuccheri aggiunti (80g)
- •2 cucchiai di burro fuso (40g)
- •1 cucchiaino di lievito per dolci (05g)
- •1 pizzichino di sale
Preparazione
- 1
Metti il cocco grattugiato essiccato, la farina d’avena, lo zucchero demerara, il lievito e il sale in una ciotola. Mescola bene.
- 2
Forma un incavo al centro degli ingredienti secchi e aggiungi il burro fuso e le uova sbattute.
- 3
Mescola bene con una spatola e impasta fino a ottenere un composto facile da modellare.
- 4
Forma delle palline con porzioni di impasto, schiacciale leggermente e disponile una accanto all’altra su una teglia unta d’olio.
- 5
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20–25 minuti.
- 6
Lascia raffreddare i biscotti a temperatura ambiente, poi toglili dalla teglia. Sono pronti da servire.