Ricette
Barchette di tapioca con confettura di mango
Prepara queste deliziose barchette di tapioca con confettura di mango, una ricetta diversa dal solito!
Preparazione: 20 minCottura: 25 minPorzioni: Per 10 persone
Ingredienti
- •500 g di barchette di tapioca
- •50 g di burro
- •1 cucchiaio colmo di zenzero grattugiato
- •1 mango grande (usa la varietà che preferisci; io ho usato un mango Palmer)
- •1 tazza da 100 ml di zucchero
- •Mezzo limone medio
- •50 ml di aceto di mele
- •100 g di parmigiano grattugiato (usa un formaggio di buona qualità)
Preparazione
- 1
Spalma il burro sulle barchette e cospargile con il parmigiano grattugiato.
- 2
Inforna fino a doratura.
- 3
Sbuccia il mango e taglialo a pezzetti.
- 4
Metti lo zucchero, lo zenzero, il mango e l’aceto in una casseruola.
- 5
Cuoci mescolando continuamente fino a ottenere la consistenza di una confettura.
- 6
Servi la confettura con le barchette.