Geleia de Maracujá com Gengibre

Modo de preparo

• Em uma panela coloque a polpa de maracujá, o açúcar e misture bem.
• Acenda o fogo médio e mexa de vez em quando.
• Reduza o fogo quando levantar fervura e retire o excesso da espuma que formar na superfície.
• Siga mexendo bem e acrescente o gengibre ralado.
• Continue mexendo até misturar o gengibre.
• Deixe ferver por 2 minutos, adicione a água em temperatura ambiente e mexa até homogeneizar.
• Deixe ferver em fogo baixo, derrame um pouco em um prato e se descer lentamente a geleia está no ponto certo.
• Transfira a geleia para um frasco esterilizado, aguarde esfriar em temperatura ambiente antes de guardar na geladeira e está pronta para servir.