Geleia de Manga com Pimenta

Modo de preparo

• Descasque e pique a manga, transfira a fruta para um liquidificador e acrescente a água.
• Bata bem e passe a mistura por uma peneira e descarte os fiapos da fruta.
• Transfira a mistura de manga para uma panela, adicione o açúcar, o suco de limão, leve ao fogo e misture bem.
• Acrescente a pimenta picada e mexa de vez em quando.
• Baixe o fogo quando a mistura começar a reduzir e cozinhe até ficar mais consistente (coloque um pouquinho da mistura em um prato e se ela descer rápido não chegou ao ponto ideal ainda).
• Apague o fogo e transfira a mistura para um frasco de vidro.
• Aguarde esfriar, deixe na geladeira por algumas horas e a geleia de manga com pimenta está pronta.