Frango Frito Japonês (Karaage)

Modo de preparo

• Corte o frango em pedaços quadrados, iguais, com uma parte de pele.
• Coloque em um recipiente e cubra com shoyu, óleo de gergelim, suco de limão, pimenta-do-reino, alho e gengibre.
• Com as mãos, misture bem por alguns minutos.
• Cubra com papel-filme e leve à geladeira por 30 minutos.
• Depois desse tempo, junte o ovo e misture.
• Coloque o amido de milho em um saco plástico.
• Retire alguns pedaços de frango da marinada, deixe escorrer e coloque dentro do saco.
• Chacoalhe bem para empanar o frango.
• Retire o excesso de amido e reserve.
• Frite em óleo quente, tendo cuidado para que não grudem.
• Assim que dourar, retire e deixe escorrendo em um prato com papel toalha.
• Sirva com fatias de limão.