Frango ao Molho com Polenta Mole

Modo de preparo

• Tire a pele e o osso da sobrecoxa, pique o frango em cubos.
• Reserve.
• Em uma panela, regue azeite e refogue a cebola, o alho e a pimenta de cheiro.
• Coloque o frango, tempere com sal, pimenta e colorau.
• Refogue até dourar.
• Acrescente o molho de tomate e a água.
• Assim que levantar fervura, tampe e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
• Depois desse tempo, desligue o fogo, acerte os temperos e adicione o cheiro verde.
• Misture e reserve.
• Em uma panela, em fogo baixo coloque o fubá e o caldo de legumes já aquecido.
• Tempere com sal e pimenta.
• Cozinhe sempre mexendo, por uns 15 minutos até encorpar.
• Reserve.
• Para servir, em um prato coloque uma porção da polenta e por cima coloque uma porção do frango.