Recettes
Travers de bœuf rôtis à la friteuse à air
Préparez de délicieux travers de bœuf rôtis à la friteuse à air grâce à cette recette simple !
Préparation : 30 minCuisson : 120 minPortions : Pour 4 personnes
Ingrédients
- •800 grammes de travers de bœuf (plat de côtes ou côtes dorsales ; nous avons utilisé du plat de côtes)
- •1 oignon
- •Sel pour grillades ou gros sel
- •Papier aluminium
Préparation
- 1
Étalez le papier aluminium et déposez-y la moitié de l’oignon et un peu de sel.
- 2
Posez les travers de bœuf dessus, puis ajoutez du sel et le reste de l’oignon.
- 3
Enveloppez soigneusement le tout dans 3 épaisseurs de papier aluminium, sans laisser d’ouverture par laquelle l’air pourrait entrer.
- 4
Faites cuire à la friteuse à air pendant 1 heure à 200°C. Retirez le papier aluminium et laissez dorer encore 10 minutes de chaque côté.