Recettes
Stroganoff de soja
Envie de préparer un stroganoff de soja pour le déjeuner ou le dîner ? Une option parfaite pour les végétariens !
Ingrédients
- •2 tasses de protéines de soja texturées
- •1/2 tasse de crème
- •1/4 de tasse d’oignon haché
- •1 gousse d’ail hachée
- •1 cuillère à soupe de sauce tomate
- •Maïs doux selon votre goût
- •Épices, sel et huile d’olive selon votre goût
- •Eau pour réhydrater les protéines de soja
Préparation
- 1
Mettez les protéines de soja dans un récipient, couvrez-les d’eau et laissez-les tremper pendant trente minutes.
- 2
Après ce temps de trempage, rincez les protéines de soja et égouttez-les bien.
- 3
Versez l’huile d’olive dans une casserole et faites chauffer à feu moyen-doux. Une fois l’huile chaude, ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir.
- 4
Ajoutez les protéines de soja réhydratées et faites-les revenir pendant cinq minutes. Assaisonnez selon votre goût (j’ai utilisé du paprika, de l’origan et un mélange d’aromates séchés), ajoutez également le sel et mélangez bien. Incorporez ensuite le maïs, la sauce tomate et, pour finir, la crème.
- 5
Éteignez le feu et servez avec l’accompagnement de votre choix.