Recettes
Spaghettis aux boulettes de viande
Préparez ces délicieux spaghettis aux boulettes de viande pour le déjeuner ou le dîner !
Ingrédients
- •Viande hachée (500 g)
- •1/2 oignon (50 g)
- •1 œuf (55 g)
- •1/2 tasse de chapelure (40 g)
- •2 gousses d’ail (7 g)
- •Sel selon votre goût
- •Poivre noir selon votre goût
- •Huile selon les besoins
- •1 oignon (110 g)
- •2 gousses d’ail (8 g)
- •2 feuilles de laurier
- •Sel selon votre goût
- •Poivre noir selon votre goût
- •1 tomate (140 g)
- •Sauce tomate prête à l’emploi (340 g)
- •1/4 de tasse d’eau (60 ml)
- •500 grammes de spaghettis
- •Eau
- •Sel
Préparation
- 1
Pour préparer les boulettes, mettez la viande hachée, l’oignon, l’ail, la chapelure et l’œuf dans un saladier. Salez et poivrez selon votre goût, puis malaxez bien à la main pendant quelques minutes, jusqu’à obtenir une préparation bien liée. Malaxez longuement, car cela développe le collagène de la viande et permet aux boulettes de garder une belle forme sans se défaire à la cuisson.
- 2
Façonnez les boulettes à la main en formant des boules de la taille d’une balle de ping-pong.
- 3
Versez juste assez d’huile dans une poêle pour en couvrir le fond ; il n’en faut pas beaucoup. Ajoutez les boulettes, faites-les frire d’un côté, puis retournez-les. Remuez la poêle de temps en temps jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de tous les côtés.
- 4
Réservez les boulettes et, dans la même poêle, sans la nettoyer, ajoutez l’oignon et faites-le bien revenir.
- 5
Lorsque l’oignon est bien tendre, ajoutez l’ail, remuez, puis incorporez aussitôt la tomate coupée en morceaux et les feuilles de laurier.
- 6
Salez et poivrez selon votre goût.
- 7
Remuez jusqu’à ce que la tomate commence à se défaire, puis ajoutez la sauce tomate et l’eau. Remettez les boulettes réservées dans la poêle et laissez réduire quelques minutes.
- 8
Faites cuire les spaghettis selon les indications figurant sur l’emballage.
- 9
Lorsque les spaghettis sont cuits à votre goût, égouttez-les et nappez-les de sauce avec les boulettes.
- 10
Servez aussitôt.