Recettes
Savoureuse sauce barbecue maison
Cette savoureuse sauce barbecue est parfaite pour accompagner vos viandes et vos sandwichs. Préparez votre propre sauce maison !
Ingrédients
- •1 tasse de ketchup
- •1 cuillère à soupe de moutarde
- •1/2 tasse de vinaigre de cidre
- •2 cuillères à soupe de mélasse
- •1/4 de tasse de sucre roux
- •1 cuillère à café de piment en poudre (vous pouvez ajuster la quantité selon votre goût)
- •1 cuillère à café d’ail en poudre
- •1/2 cuillère à café de sel
- •1 cuillère à café d’oignon en poudre
- •1/2 cuillère à café de poivre noir
- •1/2 cuillère à café de fumée liquide (facultatif, pour apporter une saveur fumée)
- •2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation
- 1
Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- 2
Ajoutez l’oignon en poudre et l’ail en poudre, puis remuez pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’ils dégagent leur parfum.
- 3
Ajoutez le ketchup, le vinaigre de cidre, le sucre roux, la mélasse, la moutarde, le piment en poudre, le sel et le poivre noir dans la casserole.
- 4
Remuez bien pour mélanger tous les ingrédients.
- 5
Portez la sauce à ébullition, puis baissez le feu.
- 6
Laissez mijoter pendant environ 15-20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- 7
Si vous souhaitez donner une touche fumée à la sauce, ajoutez la fumée liquide à ce stade.
- 8
Remuez bien pour répartir la saveur fumée.
- 9
Retirez la sauce barbecue du feu et laissez-la refroidir un peu.
- 10
Utilisez immédiatement la sauce barbecue pour napper de la viande grillée, des travers de porc ou du poulet, ou servez-la comme sauce à tremper.