Recettes
Ragoût de peaux de banane
Préparez un ragoût de peaux de banane original pour le déjeuner !
Préparation : 30 minCuisson : 40 minPortions : Pour 4 personnes
Ingrédients
- •Peaux de 7 bananes moyennes de la variété Prata
- •9 cuillères à soupe de sauce tomate maison (vous pouvez aussi utiliser une sauce du commerce)
- •100g de maïs doux (j’ai utilisé du maïs frais)
- •Légumes de votre choix
- •Tomate, oignon et poivron selon votre goût
- •100g de champignons de Paris
- •1 cuillère à café rase de roucou en poudre
- •1 cuillère à café d’ail en poudre
- •1 cuillère à café d’oignon déshydraté
- •1 cuillère à café rase de poivre noir moulu
- •1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- •1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- •1 cuillère à café rase de sel
Préparation
- 1
Lavez les peaux de banane, puis grattez la partie blanche à l’intérieur.
- 2
Coupez-les en très fines lanières.
- 3
Une fois cette étape terminée, mettez tous les ingrédients dans une casserole.
- 4
Ajoutez 500 ml d’eau filtrée.
- 5
Faites cuire jusqu’à ce que le tout soit tendre.