Recettes
Pudding au pain et à la noix de coco
Ce pudding au pain et à la noix de coco est économique et délicieux. Découvrez la recette !
Ingrédients
- •3 petits pains blancs rassis, coupés en morceaux
- •1 boîte de lait concentré sucré entier
- •500 ml de lait entier
- •1 cuillère à dessert d’extrait de vanille (j’ai utilisé de l’extrait de vanille naturel)
- •3 œufs entiers
- •200 ml de lait de coco
- •1 tasse de lait en poudre
Préparation
- 1
Commencez par faire tremper le pain dans le lait entier et réservez.
- 2
Mettez les autres ingrédients dans un blender, comme indiqué dans la vidéo, et mixez pendant deux minutes.
- 3
Arrêtez le blender, ajoutez le pain réservé avec son lait de trempage et mixez pendant une minute.
- 4
Versez la préparation dans un moule déjà nappé de caramel et couvrez de papier aluminium. Placez le moule dans une casserole contenant de l’eau bouillante pour cuire le pudding au bain-marie sur le feu, comme je l’ai fait ! (Le mien a mis 40 minutes à cuire, car c’est un pudding assez gros !)
- 5
Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
- 6
Après le démoulage, j’ai nappé le pudding de caramel supplémentaire et l’ai décoré de noix de coco fraîche râpée. (La garniture est au choix.)