Recettes
Pâtes au brocoli et à la sauce blanche
Préparez de délicieuses pâtes au brocoli et à la sauce blanche pour le déjeuner !
Ingrédients
- •1/2 paquet de pâtes – 250g
- •1 cuillère à soupe de sel
- •2 litres d’eau
- •1/2 tête de brocoli
- •1 cuillère à soupe de sel
- •2 gousses d’ail
- •1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- •1 litre d’eau
- •3 cuillères à soupe de farine de blé
- •3 cuillères à soupe de beurre
- •1 litre de lait
- •1 petite pincée de sel
- •1 petite pincée de noix de muscade
- •3 cuillères à soupe de requeijão (fromage crémeux brésilien à tartiner)
- •Parmesan râpé
Préparation
- 1
Faites cuire le brocoli dans de l’eau salée pendant 5 minutes.
- 2
Égouttez-le.
- 3
Faites revenir l’ail dans l’huile d’olive, ajoutez le brocoli et faites revenir pendant 2 minutes.
- 4
Réservez.
- 5
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Dès qu’il est fondu, ajoutez la farine de blé et faites cuire quelques minutes.
- 6
Versez le lait petit à petit en remuant à l’aide d’un fouet.
- 7
Ajoutez le requeijão et faites cuire jusqu’à épaississement.
- 8
Assaisonnez de sel et de noix de muscade.
- 9
Pendant la préparation de la sauce blanche, faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
- 10
Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la sauce blanche.
- 11
Ajoutez le brocoli et mélangez.
- 12
Transférez dans un plat allant au four et parsemez généreusement de fromage râpé.