Recettes
Pâté de saucisse calabresa
Préparez un délicieux pâté de saucisse calabresa à déguster sur des toasts à l’apéritif !
Ingrédients
- •1 saucisse calabresa, sans la peau et finement hachée
- •1 cuillère à soupe bombée d’oignon finement haché
- •1/2 brique de crème
- •3 cuillères à soupe de mayonnaise
- •2 cuillères à soupe de fromage frais à tartiner
- •Parmesan fraîchement râpé (selon votre goût)
- •1 cuillère à café d’origan séché
- •Huile d’olive vierge extra (selon votre goût)
Préparation
- 1
J’ai retiré la peau de 1 saucisse calabresa, puis je l’ai fait bouillir, coupée en morceaux et fait revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive, car elle contenait très peu de gras.
- 2
Une fois la saucisse dorée, je l’ai déposée sur une assiette tapissée de papier absorbant pour éliminer l’excédent de gras.
- 3
Hachez-la ensuite finement pour l’incorporer au pâté.
- 4
Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez soigneusement. Le pâté est prêt ; transférez-le dans le récipient de service.
- 5
J’ai garni le dessus de parmesan fraîchement râpé et d’huile d’olive vierge extra, mais cette garniture est facultative. J’ai ensuite placé le pâté au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.