Recettes
Pâte à pastels brésiliens
Préparez une délicieuse pâte à pastels brésiliens maison et garnissez-les selon vos envies !
Ingrédients
- •2 tasses de farine de blé
- •1/2 cuillère à café de sel
- •1/2 tasse d’eau tiède
- •1 œuf
- •2 cuillères à soupe d’huile végétale
Préparation
- 1
Dans un grand saladier, mélangez la farine de blé et le sel.
- 2
Creusez un puits au centre du mélange et ajoutez l’œuf, l’eau tiède et l’huile végétale.
- 3
À l’aide d’une cuillère ou avec les mains, mélangez bien les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple. Si nécessaire, ajoutez de l’eau ou de la farine pour ajuster la consistance.
- 4
Sur un plan de travail fariné, étalez finement la pâte au rouleau, sur environ 2–3 mm d’épaisseur.
- 5
Découpez la pâte en disques de la taille souhaitée pour les pastels.
- 6
Déposez la garniture de votre choix sur chaque disque de pâte.
- 7
Repliez la pâte en deux pour former des demi-lunes, puis pressez les bords avec une fourchette pour les souder.
- 8
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte et de la garniture.
- 9
Faites frire les pastels dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- 10
Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.