Recettes
Pain maison économique
Préparez un pain maison économique en toute simplicité !
Ingrédients
- •500 / 550 g de farine de blé
- •100 g de sucre
- •1/3 de cuillère à café de sel
- •1 œuf
- •80 g de beurre
- •12 g de levure boulangère sèche ou 40 g de levure fraîche
- •200 ml de lait tiède
- •100 g / 150 g de pépites de chocolat
- •100 ml de lait pour badigeonner
- •Beurre pour badigeonner
Préparation
- 1
Versez le lait tiède, le sucre et la levure dans un saladier (j'ai utilisé le bol du robot pâtissier).
- 2
Mélangez jusqu'à dissolution complète de la levure.
- 3
Ajoutez ensuite le sel, l'œuf, le beurre ramolli et la farine de blé petit à petit. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et souple.
- 4
Formez une boule, déposez-la dans un récipient et couvrez de film alimentaire.
- 5
Laissez lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- 6
Incorporez ensuite délicatement les pépites de chocolat à la pâte.
- 7
Façonnez des petits pains de la taille souhaitée et disposez-les sur une plaque préalablement beurrée et farinée, ou recouverte de papier cuisson.
- 8
Décorez les petits pains avec les pépites de chocolat réservées !
- 9
Laissez lever à nouveau jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.
- 10
Une fois qu'ils ont doublé de volume, badigeonnez délicatement le dessus des petits pains de lait et enfournez dans un four préchauffé à 170°C pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- 11
Après la cuisson, badigeonnez les petits pains de beurre pendant qu'ils sont encore chauds (le beurre permettra à leur croûte de rester bien tendre beaucoup plus longtemps).